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[主菜] 木耳炒鸡蛋

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    發表於 2019-8-20 11:26:23 |顯示全部樓層



    木耳炒鸡蛋



    材料
    主材:水发木耳若干,鸡蛋2个。
    辅材:葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精


    做法
    1:木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。
    2:热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。
    3:在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。


    小诀窍
    木耳要提前焯一下断生,这样炒的时候好熟。




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    發表於 2019-8-20 19:51:10 |顯示全部樓層
    木耳我家经常吃
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