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[主菜] 板栗香菇肉粽

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    發表於 2012-6-17 18:35:06 |顯示全部樓層
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    材料:糯米,五花肉,板栗,香菇,酱油,生抽,黄酒,五香粉,盐巴,生姜,葱。

    做法:

    1.粽叶提前用水泡好,糯米泡2小时。

    2.糯米里加入盐,生抽,酱油。

    3.糯米搅拌均匀,腌制4小时入味。

    4.五花肉里加入黄油,生抽,酱油,五香粉,盐,生姜,葱。

    5.搅拌均匀,五花肉腌制4小时入味。

    6.干香菇泡发,切成小块备用。


    7.粽叶卷成一个筒状。

    8.放一点糯米压实。

    9.放入五花肉,板栗,香菇。

    10.最上面铺一层糯米压实。

    11.用绳子把粽子缠紧。

    12.开水下锅煮2小时即可。



    小贴士:

    1.糯米和五花肉多腌制几小时入味更好吃。

    2.最好是肥瘦肉都要,只有瘦的太干口感不好。

    3.香菇要用干香菇,不要新鲜香菇。

    4.包的时候米和馅料压实,这样不容易散。



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    發表於 2019-8-18 17:40:31 |顯示全部樓層
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    發表於 2019-8-22 08:48:50 |顯示全部樓層
    我今天的早餐就是吃粽子
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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